Mijo-BIO

Recetas

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Valor energético: 348 kcal/1582 kJ
Proteínas: 11.5g
H. de Carbono: 64.3g
de los cuales azúcares 0,0 g
Grasas: 4.2 g
de los cuales saturadas 0.7g
Fibra: 8.5g
Sal: 0,012g

Mijo-BIO

El mijo, es una planta herbácea perteneciente a la familia de las gramíneas, específicamente a la familia Poaceae. Es un cereal nutritivo por su alto contenido en lecitinas, proteína, fibra y minerales.

Es un cereal que por su naturaleza no contiene gluten.

Su consumo esta principalmente distribuido en Asia.

Es buena fuente de magnesio, considerado como un mineral que ayuda en la tonificación muscular.

Fuente de fósforo, importante en el desarrollo oseo y potencia el buen rendimiento del sistema nervioso central.

Hierro, es otro de los minerales presentes en el mijo, con importante papel en el sistema sanguíneo.

También es fuente de vitaminas B1, B9 (Ácido fólico), B6  con importante actividad en la mejora de los estados de cansancio, fortalecimiento del sistema inmunitario, regeneraciónd e tejido, etc.

Es considerado un alimento alcalinizante a diferencia de la mayoria de cerales que tienen actividad acidificante. Esto favorece a equilibrar el pH del organismo

Presentación

25 kg
5 kg
1 kg Sin gluten
500 g Sin gluten

Ingredientes

Mijo pelado (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Polonia

Uso

Se aconseja lavarlo previamente.
Cocinar 1 porción de mijo por 3 de agua a fuego lento. 25 min.
Su textura final es suave.
Se puede cocer junto con el arroz, quinoa, o añadir a la vez a la cocción de sopas, lentejas, potajes, etc.
Tambien se puede emplear en platos dulces o mezclar con bebidas vegetales.
Se aconseja consumirlo 2 a 3 veces por semana.