Copos de trigo Sarraceno

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Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1456.00 kJ/348 kcal
Proteínas 10.30 g
Hidratos de Carbono 69.90 g
De los cuales azúcares 2.20 g
Grasas 2.60 g
     De los cuales saturadas 0.00 g
Fibra 7.20 g
Sal 0.0025 g

ALÉRGENOS:
Formatos de 25 y 5kg: posible contaminación cruzada con gluten.

Formatos de 1 kg y 250g: gluten  < 20 ppm

Copos de Trigo Sarraceno – BIO

Presentación

Disponible en 25 kg, 5 kg, 1 kg y 250g

Ingredientes

Copos de trigo sarraceno (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Agricultura: China

Proceso de fabricación: Holanda

Descripción

Los copos de trigo sarraceno se obtienen a partir de las semillas del trigo sarraceno o alforfón, que es un pseudocereal (no es un cereal, pero se usa en cocina como si lo fuera).

  • Es un alimento libre de gluten.
  • Es rico en fibra.
  • Es fuente de omega 3 y de Omega-6.
  • Es rico en aminoácidos como la lisina, arginina, metionina, treonina, triptófano o valina.
  • Proporciona vitaminas B1, B2 y E.
  • En su composición encontramos minerales como manganeso, cobre, magnesio, fósforo, hierro y potasio.

Uso

Se puede emplear tanto en recetas dulces como saladas. Se puede echar directamente en los cereales de desayuno, muesli o yogures. También se puede añadir a sopas (2-3 minutos antes de que termine la cocción) o se puede utilizar como sustituto del pan en la elaboración de hamburguesas.