Harina de Lentejas Rojas-BIO

Recetas

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 332 kcal/1395 kJ
Proteínas 25.00 g
Hidratos de Carbono 48.00 g
de los cuales azúcares 2.00g
Ácidos grasos 2.00 g
de las cuales saturadas 0.2g
Fibra 11.00 g
sal 0.0025 g

Harina de Lentejas Rojas-BIO

Las lentejas rojas (también llamadas turcas) tienen un tamaño similar a la lenteja que todos estamos habituados a consumir (tal vez un tanto más pequeñas), su fuerte color naranja-rojizo la diferencia a simple vista y su sabor es un poco más delicado.

Es una harina naturalmente sin gluten.

Son reconocidas como un alimento rico en proteínas, fibra, contribuyen a reducir el colesterol, buena fuente de minerales (Magnesio, hierro) y vitaminas del grupo B.

Los carbohidratos presentes en esta harina están constituidos principalmente por almidón, lo que unido a su fibra le confiere un bajo indice glicémico. Esto no solo mantiene estables los niveles de glucosa, sino que también se constituye en un buen combustible para las funciones del cerebro.

Presentación

25 kg
5 kg
1 kg
500g

Ingredientes

Harina de Lentejas Rojas (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Turquía

Uso

La harina de lenteja roja, es buena para dar ligazón a croquetas, albóndigas, hamburguesa vegetales. Se va añadiendo al gusto.

Es empleada como espesante de salsas, caldos o cualquier receta que suele emplear maíz o trigo.

También se puede emplear en recetas dulces como la preparación de creps.