¿Qué es la Quinoa Real?

La “Quinoa Real” es una variedad que crece únicamente en Bolivia a más de 3800 metros de altitud, en suelos salino-volcánicos, y sometida a condiciones ambientales extremas.
Proviene de agricultura sostenible (una cosecha anual) en la que se respetan, conservan y promueven formas y métodos de cultivo que empleaban la culturas andinas hace miles de años.
Su grano posee mayor aporte nutricional según estudios desarrollados por el Instituto de Servicios de Laboratorio de Diagnóstico e Investigación (SELADIS) (http://www.pieb.com.bo/sipieb_nota.php?idn=8151)
El diámetro del grano (>1,6 mm) y el tamaño de la planta (más de 2 m de altura) es mayor comparado con el resto de quinoas. Estas características se dan gracias a las condiciones en las que se desarrolla la planta. En suelos industriales suelen alcanzar solo hasta los 50 cm de altura.