Semilla de Alfalfa

Recetas

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía kcal/kJ
Proteínas  g
Hidratos de Carbono g
Ácidos grasos g
Fibra g

Semillas de Alfalfa – Bio

También conocida como alfalfa hierba de búfalo, trébol chileno y luzerne

Propiedades

  • Limpia el hígado
  • Purifica la sangre
  • Fortalece los pulmones
  • Combate la osteoporosis
  • Tradicionalmente usada en casos de debilidad, astenia, malnutrición, anemias y otras enfermedades carenciales en general.
  • Cardioprotectora.
  • Rica en las Vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, E y K.
  • Digestiva
  • El 10% de su peso son minerales, entre los que destacan el Calcio, Fósforo, Hierro, Azufre, Sílice, Potasio, Magnesio y Sodio.
  • El 22% de su peso son proteínas, cuyo contenido aumenta si la semilla se ha germinado.
  • También contiene isoflavonas (genisteína), cumarinas (cumestrol), saponinas y enzimas digestivas.
  • Recomendable para personas con anemia.

Presentación

500g , 5 Kg,  25 Kg

Ingredientes

Semillas de alfalfa (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

China

Uso

Generalmente de consume en forma de brotes. Para conseguirlo seguir los siguientes pasos:

  1. Introducir las semillas en un tarro (no muchas, solo que cubra el fondo)
  2. Añades un poco de agua (que quede cubierte el fondo).
  3. Cubre el frasco con papel o tela.

Cambiar el agua cada 2 días hasta que las semillas terminen de germinar (más o menos una semana). Después de eso, lava bien los brotes para retirar cualquier impureza que haya quedado. Para conservarla debes guardarla en la nevera, pero lo ideal es que no tardes mucho tiempo en consumirla porque si no perderá nutrientes.