Yacón en polvo

Recetas

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía: 1528 kcal/6393 kJ
Proteínas: 0 g
Hidratos de Carbono: 86,7 g
Ácidos grasos: 0g
Fibra 6,7 g

Yacón

El yacón es un tubérculo que se cultiva en la cordillera de los andes. Es un alimento que aporta poca cantidad de calorías. Su alto contenido en fibra como la inulina brinda una sensación de saciedad y por otro lado regula el transito intestinal. Sus componentes antioxidantes evitan la formación de radicales libres y mejora la utilización de las grasas para obtener energía. Posee propiedades para bajar el colesterol y los niveles de glucosa en sangre. Además contiene probióticos y fibra necesarios para evitar estreñimiento. Promueve la absorción del calcio, fortalece el sistema inmune y ayuda a prevenir enfermedades cardiacas.

Presentación

10 Kg

5 Kg

1 Kg

500g

70 g

Ingredientes

Raíz de yacón en polvo (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Perú

Uso

Se puede preparar una especie de jarabe y añadir en el aliño de ensaladas. Se puede emplear como endulzante en zumos, batidos, repostería, chocolates, etc.