Almidón de Maíz Nativo-BIO

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1481 kJ/354 kcal
Proteínas <0.5 g
Hidratos de Carbono 87 g
De los cuales azúcares
Grasas 0.1g
     De los cuales saturadas <0.1g
Fibra 0g
Sal 0.0225 g

ALÉRGENOS: —

Almidón de Maíz Nativo-BIO

Presentación

Disponible 25 kg, 5 kg, 1 kg y 400 kg

Ingredientes

Almidón de Maíz Nativo (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Austria

Descripción

El almidón de maíz nativo es un polisacárido natural que se extrae de los granos de maíz. Su sabor es neutro, por lo que no suele ser muy dominante en las recetas, aunque si se emplea en gran cantidad, es posible que su sabor sea detectable. Una de las características, es que tiene una textura esponjosa y propiedades espesantes.

Uso

Principalmente se emplea como espesante.
Es empleado en sopas, purés, postres.