Información nutricional
(Valores por 100 g.)
| Energía | 1481 kJ/354 kcal |
| Proteínas | <0.5 g |
| Hidratos de Carbono | 87 g |
| De los cuales azúcares | – |
| Grasas | 0.1g |
| De los cuales saturadas | <0.1g |
| Fibra | 0g |
| Sal | 0.0225 g |
Almidón de Maíz Nativo-BIO
ALÉRGENOS: —
Almidón de Maíz Nativo-BIO
Presentación
Disponible 25 kg, 5 kg, 1 kg y 400 kg
Ingredientes
Almidón de Maíz Nativo (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Origen
Austria
Descripción
El almidón de maíz nativo es un polisacárido natural que se extrae de los granos de maíz. Su sabor es neutro, por lo que no suele ser muy dominante en las recetas, aunque si se emplea en gran cantidad, es posible que su sabor sea detectable. Una de las características, es que tiene una textura esponjosa y propiedades espesantes.
Uso
Principalmente se emplea como espesante.
Es empleado en sopas, purés, postres.