Información nutricional
(Valores por 100 g.)
Energía | 374.00 Kcal / 1565.00 kJ |
Proteínas | 14.00 g |
Hidratos de Carbono | 65.00 g |
De los cuales azúcares | 1.70 g |
Grasas | 7.00 g |
De los cuales saturadas | 1.50 g |
Fibra | 7.00 g |
Sal | 0.010g |
(Valores por 100 g.)
Energía | 374.00 Kcal / 1565.00 kJ |
Proteínas | 14.00 g |
Hidratos de Carbono | 65.00 g |
De los cuales azúcares | 1.70 g |
Grasas | 7.00 g |
De los cuales saturadas | 1.50 g |
Fibra | 7.00 g |
Sal | 0.010g |
ALÉRGENOS: ——
Disponible en 25 kg, 5 kg, 1 kg y 500 g
Amaranto (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Perú o India
Tiene propiedades nutricionales similares a la quinoa.
Se puede cocinar como el arroz pero no resulta tan agradable al gusto, porque su textura es pastosa (Al ser un grano tan pequeñito no tiene la capacidad de absorber mucha agua).
Lo más aconsejable es cocer a la vez con otros alimentos como lentejas, garbanzos, arroces, quinoa, etc. Por lo general se suele echar un puñado de amaranto a la cocción.
También se aconseja cocinar en sopas, añadiendo 15 a 20 minutos antes de que termine la cocción.
Otra opción es tostar en una sartén sin aceite y dejar que la semilla reviente. Luego se puede añadir en yogures, mueslies, macedonias, etc.