BAOBAB

Información nutricional

Energía 910 kJ/ 218 kcal
Proteínas 2,40g
Hidratos de Carbono 25,3g
De los cuales azúcares 19,1g
Grasas 0,3g
     De los cuales saturadas 0,1g
Fibra 52,4g
Sal 0g
Vitamina C 0,189g

ALÉRGENOS:

BAOBAB-BIO

Presentación

Disponible en 10 kg,5 kg, 1 kg, 100g

Ingredientes

100% baobab en polvo de cultivo ecológico.

Origen

Sudáfrica

Descripción

El árbol de baobab es originario de África. Es un árbol de uso polivalente, con tubérculos, raíces, semillas, ramitas, hojas y frutas que son comestibles. En especial, su fruto ha sido una de las fuentes principales de nutrición sudafricana. Su fruto se parece mucho al coco, pesa aproximadamente 1 kg. El baobab en polvo se obtiene de la pulpa del fruto, un

a vez deshidratado.

  • Es rico en vitamina C, que es un cofactor implicado en diversas reacciones fisiológicas como la síntesis de colágenos, de glóbulos rojos y favorece el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  • Contiene Vitamina B6 o también llamada piridoxina y participa en la reacción de obtención de energía a partir de los hidratos de carbono e interviene en el metabolismo de las grasas y proteínas y contribuye a la producción de anticuerpos.
  • Contiene Vitamina B3 o Niacina que promueve el buen funcionamiento neuronal. También participa en la producción de hormonas esteroideas (como las hormonas sexuales y las relacionadas con el estrés). Además, promueve la buena salud de la piel.
  • Contiene hierro, que es un componente clave en la hemoglobina e indispensable para evitar anemia y fatiga.
  • Contiene potasio que favorece el buen funcionamiento muscular y cardiaco y también permite a las células expulsar desechos.

2 cucharadas(20g) de baobab proporcionan aproximadamente:

Vitamina C: 58% de la ingesta diaria de referencia (IDR)

Vitamina B6: 24% de la IDR

Niacina: 20% de la IDR

Hierro: 9% de la IDR

Potasio: 9% de la IDR

Magnesio: 8% de la IDR

Calcio: 7% de la IDR

Modo de empleo

3-5g/vaso, diluido en zumos, batidos, yogures, etc. También se puede aplicar, en repostería o panadería.