Bulgur Integral

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía  342kcal/1576 kJ
Proteínas 12.3 g
Hidratos de Carbono 63.4 g
De los cuales azúcares 0.40 g
Grasas 1.30 g
     De los cuales saturadas 0.20 g
Fibra 12.5 g
Sal 0.042 g

ALÉRGENOS: Gluten

Bulgur Integral – BIO

Presentación

Disponible en:

25 kg

5 kg

1 kg

500 g

Ingredientes

Bulgur de trigo duro (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Turquía

Descripción

El Bulgur se originó en el Mediterráneo y se remonta a miles de años. Al día de hoy, es un ingrediente básico en muchos platos del Medio Oriente y el Mediterráneo.

El Bulgur se produce a partir de la variedad de trigo Triticum durum comúnmente llamado trigo duro, que es una especie común del cereal trigo.

Es una de las especies de trigo con más alto valor nutritivo.

  • Contiene una variedad de vitaminas y minerales, así como una cantidad sustancial de fibra.
  • Es una fuente particularmente buena de manganeso, magnesio y hierro .
  • Es una fuente rica en fibra y fitonutrientes, lo que podría ayudar a mejorar el control de la glucemia.

Uso

Requiere cocción. Se precisa un porción de producto por 2.5 de agua. Añadir sal a gusto. Cocinar fuego moderado durante 7 minutos. Retirar del fuego, cubrir y dejar hinchar.
Una vez hecho se puede emplear en ensaladas, mezclar con otros cereales, o como guarnición.