Información nutricional
(Valores por 100 g.)
| Energía | 1456.00 kJ/348 kcal |
| Proteínas | 10.30 g |
| Hidratos de Carbono | 69.90 g |
| De los cuales azúcares | 2.20 g |
| Grasas | 2.60 g |
| De los cuales saturadas | 0.00 g |
| Fibra | 7.20 g |
| Sal | 0.0025 g |
Copos de trigo Sarraceno
ALÉRGENOS:
Formatos de 25 y 5kg: posible contaminación cruzada con gluten.
Formatos de 1 kg y 250g: gluten < 20 ppm
Copos de Trigo Sarraceno – BIO
Presentación
Disponible en 25 kg, 5 kg, 1 kg y 250g
Ingredientes
Copos de trigo sarraceno (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Origen
Agricultura: China
Proceso de fabricación: Holanda
Descripción
Los copos de trigo sarraceno se obtienen a partir de las semillas del trigo sarraceno o alforfón, que es un pseudocereal (no es un cereal, pero se usa en cocina como si lo fuera).
- Es un alimento libre de gluten.
- Es rico en fibra.
- Es fuente de omega 3 y de Omega-6.
- Es rico en aminoácidos como la lisina, arginina, metionina, treonina, triptófano o valina.
- Proporciona vitaminas B1, B2 y E.
- En su composición encontramos minerales como manganeso, cobre, magnesio, fósforo, hierro y potasio.
Uso
Se puede emplear tanto en recetas dulces como saladas. Se puede echar directamente en los cereales de desayuno, muesli o yogures. También se puede añadir a sopas (2-3 minutos antes de que termine la cocción) o se puede utilizar como sustituto del pan en la elaboración de hamburguesas.