Información nutricional
(Valores por 100 g.)
Energía | 1490 kJ/356 kcal |
Proteínas | 12.2 g |
Hidratos de Carbono | 65.8 g |
De los cuales azúcares | 0 g |
Grasas | 2.6 g |
De los cuales saturadas | 0.4 g |
Fibra | 10.5 g |
Sal | 0.01 g |
(Valores por 100 g.)
Energía | 1490 kJ/356 kcal |
Proteínas | 12.2 g |
Hidratos de Carbono | 65.8 g |
De los cuales azúcares | 0 g |
Grasas | 2.6 g |
De los cuales saturadas | 0.4 g |
Fibra | 10.5 g |
Sal | 0.01 g |
ALÉRGENOS: Gluten
Disponible en 25 kg y 5 kg
Espelta (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Holanda
La espelta (Triticum spelta) se viene cultivando desde hace 7.000 años. Es un cereal con grandes propiedades.
El grano por lo general se emplea para hacer harina, y a partir de ella se elaboran panes y bizcochos.
También se puede cocinar el grano. Para ello hay que lavarlo 2-3 veces cambiando de agua y dejarlo en remojo de 8-12h. Después se cuece 1 porción de centeno y 4 de agua a fuego medio durante 1 hora y 30 minutos. Una vez cocido puede añadirse a ensaladas, guisos, sopas, batidos, etc.