Información nutricional
(Valores por 100 g.)
| Energía | 1578 kJ / 377 kcal |
| Proteínas | 11.00 g |
| Hidratos de Carbono | 72.40 g |
| De los cuales azúcares | 0.00 g |
| Grasas | 4,80 g |
| De los cuales saturadas | 1,00 g |
| Fibra | 8,50 g |
| Sal | 0.006 g |
ALÉRGENOS: —
Harina de Quinoa Real-BIO
Presentación
Disponible en 25 Kg, 5 Kg, 1 kg, 500g
Ingredientes
Harina de quinoa real (100%) – Procedente de cultivo ecológico
Origen
Bolivia
Descripción
La harina de quinoa real se obtiene de la molienda de las semilla de quinoa de la variedad Real, que crece exclusivamente en Salinas de Garci Mendoza (Bolivia) a más de 3600 m.s.n.m .
- Contiene antioxidantes, como son la quercetina y kaempferol, y flavonoides que han demostrado efectos antiinflamatorios, antivirales, anti-cancerígenos y antidepresivos.
- Contiene fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, a bajar el colesterol, elevar la sensación de saciedad.
- Es una excelente fuente de proteínas de calidad.
- Contiene minerales como el magnesio, potasio, zinc y hierro.
- Estudios demuestran que su consumo reduce el nivel de azúcar en sangre.
Uso
Es una harina que no se puede emplear por si sola para hacer panes. Por lo que se recomienda mezclar en una proporción 1:3 con otra harina panificable.
Para la elaboración de tortitas o creps si se puede emplear por si sola.