Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1578 kJ / 377 kcal
Proteínas 11.00 g
Hidratos de Carbono 72.40 g
De los cuales azúcares 0.00 g
Grasas 4,80 g
     De los cuales saturadas 1,00 g
Fibra 8,50 g
Sal 0.006 g

ALÉRGENOS:  —

Harina de Quinoa Real-BIO

Presentación

Disponible en 25 Kg, 5 Kg, 1 kg, 500g

Ingredientes

Harina de quinoa real (100%) – Procedente de cultivo ecológico

Origen

Bolivia

Descripción

La harina de quinoa real se obtiene de la molienda de las semilla de quinoa de la variedad Real, que crece exclusivamente en Salinas de Garci Mendoza  (Bolivia) a más de 3600 m.s.n.m .

  • Contiene antioxidantes, como son la quercetina y kaempferol,  y flavonoides que han demostrado efectos antiinflamatorios, antivirales, anti-cancerígenos  y antidepresivos.
  • Contiene fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, a bajar el colesterol, elevar la sensación de saciedad.
  • Es una excelente fuente de  proteínas de calidad.
  • Contiene minerales como el magnesio, potasio, zinc y hierro. 
  • Estudios demuestran que su consumo reduce el nivel de azúcar en sangre.

Uso

Es una harina que no se puede emplear por si sola para hacer panes. Por lo que se recomienda mezclar en una proporción 1:3 con otra harina panificable.

Para la elaboración de tortitas o creps si se puede emplear por si sola.