Harina integral de espelta (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

España u Holanda

La espelta es considerada como la variedad original del trigo y es cultivada desde hace unos 7000 años.

Culturas antiguas como China y Egipto la empleaban para la elaboración de cerveza.

Propiedades

• Es una harina que no engorda como la harina de trigo, ya que su índice glucémico es menor.
• Contiene mucha fibra soluble,evita la acumulación de grasa y a combate el estreñimiento.
• La harina de espelta es más fácil de digerir que otras harinas y es muy recomendada para personas alérgicas ya que provoca menos reacciones que la harina de trigo.
• Contiene magnesio que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso. El magnesiotambién ayuda a reducir el nivel de estrés y a combatir el
• Contiene entre otras vitaminas, vitamina B3 y ayuda a disminuir el colesterol en la sangre además de que contiene minerales como el hierro, fósforo y el magnesio.
• Contiene más proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos que la harina de trigo y por lo tanto es mucho más recomendable que la harina de trigo.

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Los usos de la harina de espelta son idénticos a los de la harina de trigo. Panadería, repostería.