Harina Integral de Espelta – BIO

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1587,00 kJ /378 kcal
Proteínas 14.00 g
Hidratos de Carbono 70.00 g
De los cuales azúcares 6.80 g
Grasas 2.50 g
     De los cuales saturadas 0,40 g
Fibra 10.00 g
Sal 0.008 g

ALÉRGENOS: Gluten

Harina Integral de Espelta – BIO

Presentación

Disponible en 25 kg, 5 kg, 1 kg, 500 g

Ingredientes

Harina integral de espelta (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

España u Holanda

Descripción

La espelta es considerada como la variedad original del trigo y es cultivada desde hace unos 7000 años.

Culturas antiguas como China y Egipto la empleaban para la elaboración de cerveza.

Propiedades

  • Es una harina que no engorda como la harina de trigo, ya que su índice glucémico es menor.
  • Contiene mucha fibra soluble,evita la acumulación de grasa y a combate el estreñimiento.
  • La harina de espelta es más fácil de digerir que otras harinas y es muy recomendada para personas alérgicas ya que provoca menos reacciones que la harina de trigo.
  • Contiene magnesio que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso. El magnesiotambién ayuda a reducir el nivel de estrés y a combatir el
  • Contiene entre otras vitaminas, vitamina B3 y ayuda a disminuir el colesterol en la sangre además de que contiene minerales como el hierro, fósforo y el magnesio.
  • Contiene más proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos que la harina de trigo y por lo tanto es mucho más recomendable que la harina de trigo.

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Uso

Los usos de la harina de espelta son idénticos a los de la harina de trigo. Panadería, repostería.