Información nutricional
(Valores por 100 g.)
| Energía |
1566kJ / 369 kcal |
| Proteínas | 3.46 g |
| Hidratos de Carbono | 85.30 g |
| De los cuales azúcares | 14.60 g |
| Grasas | 1.10 g |
| De los cuales saturadas | 0.30 g |
| Fibra | 2.00g |
| Sal | 0.20g |
Lúcuma en polvo
ALÉRGENOS: —
Lúcuma en polvo – BIO
Presentación
Disponible en:
20 kg
10 kg
5 kg
1 kg
100 g
Ingredientes
Lúcuma (100%) procedente de cultivo ecológico. 
Origen
Perú
Descripción:
La lúcuma también conocida como lujma, es una fruta típica de Sudamérica. El sabor es dulzón. La pulpa de la fruta lúcuma se deshidrata para producir el polvo o harina de lúcuma, la cual se comercializa principalmente como un aromatizante. Posee propiedades antiinflamaorias y cicatrizantes. Es recomendada contra la depresión, por su alto contenido de niacina o vitamina B3, que facilita el metabolismo de las proteínas y el proceso de producir energía. Ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre. Naturalmente no contiene gluten y posee un gran aporte de fibra.
Uso
Endulzante y saborizante.
3-5g/vaso, diluido en zumos, batidos, yogures, etc. También se puede aplicar, en repostería o panadería.