Mijo Dulce

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 378 kcal/ 1582 kJ
Proteínas 11,00 g
Hidratos de Carbono 64,40 g
De los cuales azúcares 1,00 g
Grasas 4,20 g
     De los cuales saturadas 0,70 g
Fibra 8,50 g
Sal 0,012g

ALÉRGENOS: —-

Mijo Dulce – BIO

Presentación

Disponible en 25 kg, 5 kg, 1 kg y 500g.

Ingredientes

Mijo dulce  (100%) – Procedente de cultivo ecológico.  

Origen

China

Descripción

El mijo es un cereal anual de grano pequeño. Se cree que es originario de África y que posteriormente ingresó a Asia por la India.

Actualmente su uso, debido a sus propiedades nutricionales, se ha extendido a Europa y poco a poco se va introduciendo hacia América. Las mayores zonas de producción son Ásia, Africa y Europa.

  • es una fuente importante de energía y proteínas y tienen un alto valor nutritivo, en comparación con los principales cereales como el trigo, el arroz y el maíz.
  • Posee alto contenido de calcio, hierro, potasio, magnesio, fósforo, zinc, fibra dietética, polifenoles y proteínas.
  • No contiene gluten, ideal para las personas que son intolerantes al gluten, es fácil de digerir.
  • Es rico en micronutrientes como la niacina, las vitaminas del complejo B, la vitamina B6 y el ácido fólico.
  • Contiene cantidades significativas de aminoácidos esenciales.

Uso

Mediante cocción. 1 porción de producto por 2 de agua. 20 a 25 minutos a fuego lento.Una vez cocido se puede emplear como guarnición, mezclar con ensaladas o como ingrediente de batidos.También se puede cocer a la vez con el arroz, quinoa, lentejas, o cualquier otro alimento cuyo tiempo de cocción no sea menor a 15 minutos.