Nueces de Macadamia (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

La macadamia es un árbol que puede alcanzar los 12 metros de altura, Su frutos, nueces de macadamia, se reconocen cada vez más como una fuente valiosa de nutrientes con una serie de beneficios para la salud debido a su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados. Una de las características más significativas de las nueces de macadamia es su alto contenido de grasa, aproximadamente 72%, y un contenido muy alto de ácido oleico y ácido palmitoleico. El ácido palmitoleico en particular, un ácido graso omega-7, ha sido ampliamente investigado recientemente por varios beneficios para la salud, incluida la prevención de la apoptosis de células beta, inducida por glucosa o ácidos grasos saturados. También se ha informado que mejora el perfil de lípidos circulantes tanto en modelos animales como en humanos. Otros componentes bioactivos de las nueces de macadamia incluyen los fitoesteroles, predominantemente como β-sitosterol, con pequeñas cantidades de camptrol, estigmasterol y pequeñas cantidades de escualeno.

Kenia

No requiere cocción. Se consume como aperitivo.