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Harina de Altramuz

Harina de altramuz (100%). Sin aditivos, sin conservantes ni colorantes.

Procedente de Agricultura Ecológica – Certificado por ES-ECO-023-MA
Logotipo ecológico

5,79215,00

Disponibilidad En Stock
SKUHALT

Harina de Altramuz – BIO
Ingredientes

Harina de altramuz (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Certificado por ES-ECO-023-MA

Origen

Francia (el origen puede variar, según disponibilidad de stock).

Descripción

El altramuz, también conocido como lupinus o tarwi, es un alimento rico en proteína y fibra. Se caracteriza además por su bajo contenido graso además de ser un alimento que por su naturaleza es libre de gluten.

Formatos disponibles

Disponible en  sacos de 25 kg y 5 kg. Envases de 1 kg y 500 g.

Modo de empleo

La harina de altramuz es un ingrediente versátil y nutritivo que se puede utilizar de varias formas en la cocina. Aquí te mostramos algunas opciones para que puedas utilizarla:

  1. En repostería: La harina de altramuz se puede utilizar como un reemplazo parcial o total de la harina de trigo en recetas de repostería. Puedes utilizarla para hacer pasteles, galletas, muffins, panes y otros productos horneados. Sin embargo, debido a su contenido de proteínas, es posible que necesites ajustar las cantidades de líquidos en la receta para obtener la textura deseada.
  2. Como espesante: La harina de altramuz tiene propiedades espesantes y se puede utilizar para espesar sopas, salsas, guisos y otros platos. Para usarla como espesante, simplemente agrégala gradualmente a la preparación caliente mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Ten en cuenta que la harina de altramuz puede espesar más rápidamente que la harina de trigo, por lo que es importante agregarla con precaución.
  3. En rebozados y empanados: La harina de altramuz se puede utilizar como un sustituto del pan rallado en recetas de rebozados y empanados. Puedes usarla para empanar pollo, pescado, verduras y otros alimentos antes de freírlos o hornearlos. Esto proporcionará un recubrimiento crujiente y sabroso con un contenido proteico adicional.
  4. En batidos y smoothies: La harina de altramuz se puede agregar a batidos y smoothies para aumentar su contenido proteico y de fibra. Simplemente agrega una o dos cucharadas de harina de altramuz a tu batido o smoothie favorito y mézclalo bien. Esto también puede proporcionar una textura más espesa y cremosa a tus bebidas.
  5. En mezclas de panqueques y waffles: La harina de altramuz se puede agregar a las mezclas de panqueques y waffles para aumentar su contenido nutricional. Simplemente sustituye parte de la harina de trigo por harina de altramuz en tu receta favorita y sigue el resto de las instrucciones como de costumbre.

Recuerda que la harina de altramuz tiene un sabor distintivo y un alto contenido de proteínas, por lo que puede afectar el sabor y la textura de tus recetas. Experimenta con diferentes cantidades y formas de usarla para encontrar la mejor manera de incorporarla a tus platos favoritos.

Almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.

Peso N/D
Formato

, , ,

Certificado por

ES-ECO-023-MA

Información Nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1387 kJ/333 kcal
Proteínas 38 g
Hidratos de Carbono 7 g
De los cuales azúcares 6 g
Grasas 13 g
     De los cuales saturadas 9 g
Fibra 38 g
Sal 0.02 g

ALÉRGENOS

Posible contaminación cruzada con gluten.
Menor a 20 ppm

Ficha Técnica

Reseñas de Clientes

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