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Harina de Lentejas Rojas

Harina de Lentejas Rojas (100%). Sin aditivos, sin conservantes ni colorantes.

Procedente de Agricultura Ecológica – Certificado por ES-ECO-023-MA
Logotipo ecológico

 

4,44118,14

Disponibilidad En Stock
SKUHLER

Ingredientes

Harina de Lentejas Rojas (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Turquía

Descripción

La harina de lentejas rojas es un alimento con un sabor especial, más delicado y sofisticado. es un producto versátil y nutritivo que se obtiene al moler finamente las lentejas rojas secas. Las lentejas rojas son una variedad de lentejas que se caracterizan por su rápida cocción y su suave textura cuando se cocinan. Aquí tienes información sobre nuestra harina de lentejas rojas:

  • Perfil nutricional: Las lentejas rojas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra dietética, fuente de minerales el magnesio y el hierro, así como vitaminas del grupo B  y otros nutrientes esenciales.La harina de lentejas rojas es una opción saludable para agregar a tu dieta. Los carbohidratos presentes en esta harina están constituidos principalmente por almidón, lo que unido a su fibra le confiere un bajo índice glicémico.
  • Sin gluten: Al igual que las lentejas en su forma entera, la harina de lentejas rojas es naturalmente libre de gluten, lo que la hace adecuada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
  • Sabor y textura: La harina de lentejas rojas tiene un sabor característico y un color amarillo anaranjado brillante. En términos de textura, puede variar dependiendo de cómo se procese, pero tiende a tener una consistencia fina y suave.

Formatos disponibles

Disponible en  sacos de 25 kg y 5 kg y envases de 1 kg y 500 g.

Modo de empleo

  1. Rebozados y frituras: La harina de lentejas rojas es excelente para rebozar y freír alimentos. Puedes usarla para hacer tempura, pakoras, tortitas o para recubrir pollo, pescado, verduras u otros alimentos antes de freírlos. Agrega especias como comino, cilantro, cúrcuma o pimienta de cayena a la harina de lentejas rojas para darle más sabor a tus rebozados.
  2. Productos horneados: Puedes usar la harina de lentejas rojas en la elaboración de panes, tortas, galletas, y otros productos horneados. Debido a su sabor y color distintivos, puede ser una adición interesante para dar un toque diferente a tus recetas.
  3. Panqueques o crepes: La harina de lentejas rojas se puede usar para hacer panqueques o crepes sin gluten. Mezcla la harina de lentejas rojas con agua, sal y tus hierbas o especias favoritas para hacer una masa líquida. Luego cocina los panqueques o crepes en una sartén como lo harías normalmente.
  4. Salsas y espesantes: La harina de lentejas rojas se puede usar como espesante en sopas, salsas y guisos. Mezcla un poco de harina de lentejas rojas con agua fría y agrégala a la preparación caliente, revolviendo constantemente hasta que espese. Esto también añadirá un sabor y una textura únicos a tus platos.
  5. Rebozados y empanizados: También puedes utilizarla para crear rebozados crujientes para carnes, pescados o verduras. Cuando uses harina de lentejas rojas en tus recetas, ten en cuenta que su sabor y color pueden afectar el resultado final, por lo que puede ser útil experimentar con proporciones y combinaciones de harinas según tus preferencias y necesidades culinarias.
  6. Sustituto de huevo: La harina de lentejas rojas también se puede usar como sustituto de huevo en recetas veganas. Mezcla una cucharada de harina de lentejas rojas con tres cucharadas de agua para reemplazar un huevo en recetas de horneado.

Recuerda que la harina de lentejas rojas tiene un sabor característico y puede cambiar la textura de tus recetas, así que es posible que necesites ajustar las cantidades y experimentar para obtener los mejores resultados. ¡Disfruta explorando las posibilidades culinarias de la harina de lentejas rojas!

Almacenamiento

Al igual que con otras harinas, es recomendable almacenar la harina de lentejas rojas en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Peso N/D
Formato

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Certificado por

ES-ECO-023-MA

Información Nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1395.00 kJ / 332 kcal
Proteínas 25.00 g
Hidratos de Carbono 48.00 g
De los cuales azúcares 2.00 g
Grasas 2.00 g
     De los cuales saturadas 0.20 g
Fibra 11.00 g
Sal 0.0025 g

Ficha Técnica

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