Información nutricional
(Valores por 100 g.)
| Energía | 366.25 kcal/1532.39 kJ |
| Proteínas | 14.00 g |
| Hidratos de Carbono | 69.89 g |
| De los cuales azúcares | 0.23 g |
| Grasas | 6.65 g |
| De los cuales saturadas | 0.71 g |
| Fibra | 9.71 g |
| Sal | 0.08 g |
ALÉRGENOS: —
Quinoa Real Tricolor-BIO
Presentación
Disponible en:
25 kg
5 kg
1 kg
500 g
Ingredientes
Quinoa real tricolor (blanca, roja y negra) (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Origen
Bolivia
Descripción
La quinoa real tricolor EcoAndes es una mezcla de quinoa real roja, negra y blanca.
La variedad “Quinoa Real” que crece solo en Bolivia a mas de 3800m en tierras aledañas al Salar de Uyuni. Respecto a otras variedades de quinoas, posee una mayor calidad de proteínas, minerales y vitaminas. (fósforo, potasio, magnesio, calcio, entre otros). Es un alimento de fácil digestión. Naturalmente no contiene gluten y posee un gran aporte de fibra.
- Su naturaleza libre de gluten la convierte en un alimento completo e ideal para personas celiacas.
- Contiene grandes cantidades de antioxidantes, incluyendo quercetina y kaempferol. Estas importantes moléculas han demostrado efectos antiinflamatorios, antivirales, anticancerígenos y antidepresivos
- Contiene fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, a bajar el colesterol, elevar la sensación de saciedad y ayudar a la perdida de peso.
- Es una excelente fuente de proteínas: contiene más cantidad y mejor calidad de proteínas que la mayoría de los cereales
- El índice glucémico de la quinoa es bajo pero hay que tener en cuenta su alto contenido en carbohidratos.
- La alimentación actual tiende a ser pobre en algunos minerales que el cuerpo necesita, especialmente magnesio, potasio, zinc y (en especial para las mujeres) hierro. La quinoa es rica en estos mismos cuatro minerales, particularmente en magnesio.
- La quinoa es un alimento rico en proteínas y se suele recomendar para deportistas que desean un aumento o mantenimiento de masa muscular.
Uso
Se cocina de forma similar a la quinoa real roja o negra. Por 1 porción de quinoa real tricolor EcoAndes emplear 3-4 porciones de agua. Dejar cocer a fuego lento hasta que el agua se absorba.
