quinoa mix

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 366.25 kcal/1532.39 kJ
Proteínas 14.00 g
Hidratos de Carbono 69.89 g
De los cuales azúcares 0.23 g
Grasas 6.65 g
     De los cuales saturadas 0.71 g
Fibra 9.71 g
Sal 0.08 g

ALÉRGENOS: —

Quinoa Real Tricolor-BIO

Presentación

Disponible en:

25 kg

5 kg

1 kg

500 g

Ingredientes

Quinoa real tricolor (blanca, roja y negra) (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Bolivia

Descripción

La quinoa real tricolor EcoAndes es una mezcla de quinoa real roja, negra y blanca.

La variedad “Quinoa Real” que crece solo en Bolivia a mas de 3800m en tierras aledañas al Salar de Uyuni. Respecto  a otras variedades de quinoas, posee una mayor calidad de proteínas, minerales y vitaminas. (fósforo, potasio, magnesio, calcio, entre otros). Es un alimento de fácil digestión. Naturalmente no contiene gluten y posee un gran aporte de fibra.

  1. Su naturaleza libre de gluten la convierte en un alimento completo e ideal para personas celiacas.
  2. Contiene grandes cantidades de antioxidantes, incluyendo quercetina y kaempferol. Estas importantes moléculas han demostrado efectos antiinflamatorios, antivirales, anticancerígenos y antidepresivos
  3. Contiene fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, a bajar el colesterol, elevar la sensación de saciedad y ayudar a la perdida de peso.
  4. Es una excelente fuente de  proteínas: contiene más cantidad y mejor calidad de proteínas que la mayoría de los cereales
  5. El índice glucémico de la quinoa es bajo pero hay que tener en cuenta su alto contenido en carbohidratos.
  6. La alimentación actual tiende a ser pobre en algunos minerales que el cuerpo necesita, especialmente magnesio, potasio, zinc y (en especial para las mujeres) hierro. La quinoa es rica en estos mismos cuatro minerales, particularmente en magnesio.
  7. La quinoa es un alimento rico en proteínas y se suele recomendar para deportistas que desean un aumento o mantenimiento de masa muscular.

Uso

Se cocina de forma similar a la quinoa real roja o negra. Por 1 porción de quinoa real tricolor EcoAndes emplear 3-4 porciones de agua. Dejar cocer a fuego lento hasta que el agua se absorba.