Semillas de alfalfa (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Italia o España

También conocida como hierba de búfalo o luzerne. Las semillas de alfalfa destacan por ser:

• Ricas en las Vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, E y K.
• El 10% de su peso son minerales, entre los que destacan el Calcio, Fósforo, Hierro, Azufre, Sílice, Potasio, Magnesio y Sodio.
• El 22% de su peso son proteínas, cuyo contenido aumenta si la semilla se ha germinado.

• Contiene isoflavonas (genisteína), cumarinas (cumestrol), saponinas y enzimas digestivas.

Coadyuvan en la protección del sistema circulatorio, óseo  y digestivo por su alto contenido en fibra (aprox. 35g/100g).

Se consume en forma de brotes obtenidos por germinación. Para conseguirlo se recomienda seguir los siguientes pasos:

1. Añadir un poco de agua a un recipiente de base ancha, de modo que cubra toda la base.
2. Introducir las semillas, no muchas, solo que cubra el fondo)
3. Cubrir el frasco con una tela o papel, de modo que las semillas no reciban luz directa, para poder germinar.
4. Se puede añadir más agua cada 2 días según necesidad.
5. A los 7 días aproximadamente se obtendrán brotes. Colectar, lavar y consumir. El exceso se puede guardar en nevera por un tiempo corto.