Harina de Sorgo

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1522 kJ / 359 kcal
Proteínas 11,10 g
Hidratos de Carbono 69,70 g
De los cuales azúcares 1,68 g
Grasas 3,20 g
     De los cuales saturadas 0,50 g
Fibra 3,70 g
Sal 0,05 g

Alérgenos

Posible contaminación cruzada con productos que contengan soja o altramuz.

Harina de Sorgo – BIO

Presentación

20 kg

5 kg

1 kg

500 g

Ingredientes

Harina de sorgo (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Italia

Descripción

El sorgo también conocido como Kafir, es un cereal que se caracteriza por su alto valor energético, fibra y hierro. La harina de sorgo actualmente ha ganado campo en la industria de la pastelería y panadería por su ausencia de gluten.

Uso

Se puede emplear sola o mezclada con otras harinas o almidones  para la elaboración de repostería o panadería.