Harina de Coco – BIO

Recetas

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1730 kJ/413 kcal
Grasas: 8.5 g
– de las cuales saturadas: 8.0 g
Carbohidratos 26.0 g
– de los cuales azúcares: 8.0 g
Fibra: 39.0 g
Proteinas: 19.0 g
Salt – 0.15 g

Harina de coco – BIO

La harina de coco (otros la llaman fibra de coco) es una harina sin gluten, muy seca y requiere mucha humedad a la hora de utilizarla.
Se caracteriza por su contenido de ácido laurico, que promueve la buena salud del sistem inmunológico, la tiroides y la piel. Además es alta en fibra, proteína y baja en carbohidratos.
Es buena fuente de manganeso, importante en la salud sea, del sistema nervioso y en el metabolismo de la colina, biotina, la vitamina C y la tiamina.
La harina de coco tiene un sabor suave que imparte un sabor sutil y ligeramente tostado.

Presentación

20 kg
10 kg
5 kg
1 kg
500g

Ingredientes

Harina de coco (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Sry Lanka

Uso

Esta harina no se puede sustituir con una relación de 1:1 respecto a las harinas de cereales. Deberá echarse de 1/4 a 1/3 de taza de harina de coco por cada taza de harina de cereal.

Por cada taza de harina de coco deberás utilizar 6 huevos + 1 taza de líquido aproximadamente. (Tomado de delissin.com)