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Harina de Teff

Harina de Teff (100%). Sin aditivos, sin conservantes ni colorantes.

Procedente de Agricultura Ecológica
Logotipo ecológico

5,93183,00

Disponibilidad En Stock
SKUHTEF

Harina de Teff – BIO

Ingredientes

Harina de Teff (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Origen del grano: NO UE
Molienda: Alemania

Descripción

La harina de teff, obtenida al moler los granos pequeños de teff, conserva muchas de las propiedades nutricionales del grano entero.

  1. Rica en nutrientes: La harina de teff es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo carbohidratos complejos, proteínas, fibra, hierro, calcio, magnesio, zinc y vitaminas del complejo B.
  2. Libre de gluten: Al igual que el grano entero, la harina de teff no contiene gluten, lo que la hace adecuada para personas con sensibilidad al gluten o que siguen una dieta libre de gluten por otras razones.
  3. Alto contenido de fibra: La fibra presente en la harina de teff puede ayudar a mantener la salud digestiva, promoviendo la regularidad intestinal y previniendo problemas como el estreñimiento.
  4. Buena fuente de proteínas de alta calidad: La harina de teff contiene una cantidad significativa de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales necesarios para una nutrición completa.
  5. Regulación del azúcar en la sangre: Gracias a su contenido de fibra y carbohidratos complejos, la harina de teff puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes o aquellas que buscan controlar su peso.
  6. Ayuda a la salud cardiovascular: La harina de teff puede contribuir a la salud cardiovascular al ayudar a reducir el colesterol LDL («malo») y promover la salud del corazón debido a su contenido de fibra y otros nutrientes.
  7. Energía sostenida: Los carbohidratos complejos presentes en la harina de teff proporcionan una fuente de energía duradera, lo que puede ser útil para mantener niveles de energía estables a lo largo del día.

 

Modo de empleo

La harina de teff es versátil y se puede utilizar de diversas maneras en la cocina:

  1. Horneado: La harina de teff se puede utilizar en la preparación de una variedad de productos horneados, como panes, galletas, muffins, tortas y pasteles. Puedes usarla sola o mezclarla con otras harinas sin gluten o harinas de trigo para obtener diferentes texturas y sabores.
  2. Cereales y papillas: Puedes cocinar la harina de teff con agua o leche para hacer una papilla caliente similar a la avena. Agrega frutas frescas, frutos secos, miel o especias como canela para darle sabor adicional.
  3. Creación de espesantes: La harina de teff se puede utilizar como espesante en sopas, guisos y salsas. Agrega una pequeña cantidad al líquido caliente y revuelve bien para evitar grumos.
  4. Rebozados y empanados: La harina de teff se puede utilizar como parte de una mezcla de rebozado para cubrir carnes, pescados o verduras antes de freírlos. Esto agregará un sabor único y una textura crujiente.
  5. Espesar batidos y smoothies: Agrega una cucharada de harina de teff a tus batidos o smoothies para agregar grosor y nutrientes adicionales.
  6. Salsas y aderezos: La harina de teff se puede incorporar en la preparación de salsas y aderezos para darles cuerpo y espesor. Puedes usarla en lugar de harinas de trigo o maíz en recetas de aderezos para ensaladas o salsas para pastas.
  7. Panes planos y tortillas: La harina de teff se presta bien para la elaboración de panes planos, como chapatis, tortillas o injeras, el pan tradicional etíope.

Recuerda que la harina de teff tiene un sabor único y ligeramente dulce, por lo que puede ser necesario ajustar las cantidades y experimentar con diferentes recetas para encontrar la combinación perfecta.

Almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.

Formatos disponibles

Disponible en sacos de 20 kg, 5 kg, 1 kg y 500g.

Envasado Artesanal

Nuestro proceso de producción, desde la selección de los mejores ingredientes hasta la presentación final del producto se realiza con cuidado y precisión.  Nuestro envasado es Artesanal, lo que nos permite mantener el control total del proceso de envasado y agregar un toque personalizado a cada producto.

Peso N/D
Formato

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Certificado por

ES-ECO-023-MA

Información Nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1522 kJ / 359 kcal
Proteínas 11,10 g
Hidratos de Carbono 69,70 g
De los cuales azúcares 1,68 g
Grasas 3,20 g
     De los cuales saturadas 0,50 g
Fibra 3,70 g
Sal 0,05 g

Ficha Técnica

Reseñas de Clientes

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