Ingredientes
Soja texturizada fina (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Origen
Francia
Descripción
La soja texturizada fina se obtiene a partir de las habas de soja, mediante un proceso de molienda, extracción del aceite y extrusionado (obtención de trozos secos y firmes a partir de harina). Es un alimento que cada vez está ganando más adeptos, principalmente con dietas vegetarianas. Es beneficiosa por:
- Su alto contenido de proteínas.
- Su fibra
- Su contenido en ácidos grasos Omega 3, 6 y 9
- Estudios revelan que consumiendo 25 g diarios de este alimento, ayuda a prevenir enfermedades cardíacas.
Uso
Se la puede consumir directamente como aperitivo. También se puede hidratar con agua o caldo (para que adquiera más sabor). Para hidratarla se emplea el doble de agua. Una vez hidratada se puede colar el exceso de agua y ya está lista para sofreír con verduras y especias u otras preparaciones.
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