Coco Rallado

Ficha Técnica (PDF)

Información nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 2761 kJ/660 kcal
Proteínas 6.88 g
Hidratos de Carbono 7.35 g
De los cuales azúcares 7.35 g
Grasas 64.53 g
     De los cuales saturadas 57.22 g
Fibra 16.30 g
Sal 0.09 g

ALÉRGENOS: —

Coco Rallado – BIO

Presentación

Disponible en 25 kg, 5 kg, 1 kg, 500g

Ingredientes

Coco Rallado (100%) – Procedente de cultivo ecológico. 

Origen

Vietnam

Descripción

Como su propio nombre indica, el coco rallado es la carne del coco previamente rallada, consistiendo en la pulpa que ha sido desecada.El color y sabor del coco rallado se atribuye a su alto contenido de azúcares y aceites. Aporta vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además de vitamina C, vitamina E y vitamina K. Grasa saturada: aunque el coco rallado es rico en grasa saturada, ésta no aporta los mismos efectos negativos que –por ejemplo- sí aporta la carne o los productos lácteos enteros.

Uso

En pasteleria, bolleria y otros usos similares.