Cacao en granos Criollo – BIO
Ingredientes
Cacao en granos criollo (100%) – Procedente de cultivo ecológico. Certificado por ES-ECO-023-MA
Origen
Perú (el origen puede variar, según disponibilidad de stock).
Presentación
- El cacao en granos criollo, también llamado haba de cacao, es un alimento altamente nutritivo.
- El árbol de cacao crece en la Amazonía, su nombre científico es Theobroma cacao L.
- Es un alimento con alta capacidad antioxidante. Esta compuesto por polifenoles que desempeñan un rol importante en el sabor y la calidad del grano.
- Otros componentes importantes son alcaloides como la teobromina y cafeína, los cuales tienen efectos estimulantes sobre el sistema nervioso.
- También posee minerales, como por ejemplo magnesio, hierro y cromo.
- Además es un alimento rico en Vitaminas, como las del complejo B.
- Es rico en fibra, que favorece al buen funcionamiento digestivo.
Formatos disponibles
Para el canal de mayoristas, disponemos de envases de 15 kg, 5 kg y 1 kg (Acceder al área de profesionales)
Formato retail o al detalle disponible en 150 g.
Modo de empleo
La habas de cacao son la base de la fabricación del chocolate.
Primero deben ser tostadas, posteriormente se les quita la cáscara, seguidamente se las tritura y finalmente se obtiene el grué.
El grué, se incluye como ingrediente tanto en recetas dulces y saladas.
Almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.
Andrea (Compra verificada) –