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Cacao en granos Criollo

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Habas de cacao criollo (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

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Disponibilidad En Stock
SKUCACG

Cacao en granos Criollo – BIO

Ingredientes

Cacao en granos criollo (100%) – Procedente de cultivo ecológico. Certificado por ES-ECO-023-MA

Origen

Perú (el origen puede variar, según disponibilidad de stock).

Presentación

  • El cacao en granos criollo, también llamado haba de cacao, es un alimento altamente nutritivo.
  • El árbol de cacao crece en la Amazonía, su nombre científico es Theobroma cacao L.
  • Es un alimento con alta capacidad antioxidante. Esta compuesto por polifenoles que desempeñan un rol importante en el sabor y la calidad del grano.
  • Otros componentes importantes son alcaloides como la teobromina y cafeína, los cuales tienen efectos estimulantes sobre el sistema nervioso.
  • También posee minerales, como por ejemplo magnesio, hierro y cromo.
  • Además es un alimento rico en Vitaminas, como las del complejo B.
  • Es rico en fibra, que favorece al buen funcionamiento digestivo.

Formatos disponibles

Para el canal de mayoristas, disponemos de envases de 15 kg, 5 kg y 1 kg (Acceder al área de profesionales)

Formato retail o al detalle disponible en  150 g.

Modo de empleo

La habas de cacao son la base de la fabricación del chocolate.
Primero deben ser tostadas, posteriormente se les quita la cáscara, seguidamente se las tritura y finalmente se obtiene el grué.
El grué, se incluye como ingrediente tanto en recetas dulces y saladas.

Almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.

Peso N/D
Formato

, , ,

Certificado por

ES-ECO-023-MA

Información Nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 2757.26 kJ/659 kcal
Proteínas 12.20 g
Hidratos de Carbono 24.50 g
De los cuales azúcares 0.50 g
Grasas 57.00 g
     De los cuales saturadas 33.50 g
Fibra 31.00 g
Sal 0.01 g

Ficha Técnica

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  1. Andrea (Compra verificada)

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