Cilantro en Semilla
Ingredientes
Cilantro en semillas (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Origen
Italia, Alemania
Descripción
El cilantro ecológico en semilla proviene de cultivos sostenibles que respetan la tierra y garantizan un sabor puro, cálido y ligeramente cítrico. La semilla se utiliza desde la antigüedad por su aroma único y su versatilidad en la cocina.
Es rico en linalool, un compuesto aromático con propiedades digestivas y antioxidantes.
También aporta minerales como calcio, potasio y magnesio, presentes de manera natural en la planta.
Su perfil aromático suave permite equilibrar guisos, caldos y platos con especias más intensas.
Además, al tratarse de semillas enteras, conservan mejor sus aceites esenciales, aportando un aroma más fresco cuando se muelen justo antes de cocinar.
Modo de empleo
Añadir a curry, dhal, sopas, panes, adobos y arroces.
Tostar ligeramente para potenciar el aroma y moler si se busca un sabor más intenso.
Germinar y utilizar brotes u hojas maduras para dar un aroma especial.
Almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.
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