Harina de Algarroba

La harina de algarroba proviene del fruto del algarrobo mediterráneo, un árbol resistente y sostenible. Se elabora  moliendo sus vainas enteras.

Rica en fibra, favorece una digestión más ligera y un tránsito intestinal regular.
Aporta calcio, hierro y magnesio, minerales esenciales para el bienestar diario.

La harina de algarroba tiene un dulzor natural, por lo que permite reducir el azúcar en recetas.
Además, es sin gluten, apta para personas celíacas y dietas saludables.

Contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo.
Su ausencia de cafeína la convierte en una alternativa suave al cacao, ideal para pequeños y quienes buscan digestiones más fáciles.

Producto de agricultura ecológica, respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad.

• En repostería sin gluten: sustituir parte o la totalidad del cacao en bizcochos, galletas, brownies y muffins.

• Para bebidas: 1–2 cucharaditas en leche o bebida vegetal, caliente o fría.

• En postres caseros: mezclar en cremas, mousses y helados.

• En panes y masas: combinar con otras harinas para mejorar la textura.
  📌 Recomendación: usar entre 10% y 30% del total de la mezcla de harinas para evitar que endurezca demasiado la masa.

Almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.