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Harina de Garbanzos

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Harina de Garbanzos (100%). Sin aditivos, sin conservantes ni colorantes.

Procedente de Agricultura Ecológica – Certificado por ES-ECO-023-MA
Logotipo ecológico

3,78121,25 IVA incluido

Cantidad En stock
SKUHGAR

Harina de Garbanzos – BIO
Ingredientes

Harina de Garbanzos (100%) – Procedente de cultivo ecológico
Certificado por ES-ECO-023-MA
.

Origen

España (el origen puede variar, según disponibilidad de stock).

Descripción

 

  • La harina de garbanzos, también conocida como «besan» en algunas culturas, es una harina sin gluten versátil y nutritiva
  • Es una harina libre de gluten, se utiliza como sustituto de la harina de trigo.
  • Contiene importantes proteínas vegetales y fibra, que ayuda al tránsito intestinal y regula el organismo.
  • Contiene hidratos de carbono de absorción lenta, lo que ayuda a las dietas para bajar de peso o para ayudar a hacer la digestión.
  • Es rica en hierro, fósforo, magnesio, así como en vitaminas B1, B6 y ácido fólico.

Formatos disponibles

Disponible en  sacos de 25 kg y 5 kg. Envases de 1 kg y 500 g.

Modo de empleo

Se puede utilizar de varias maneras en la cocina. Aquí tienes algunas opciones:

  1. Rebozados y frituras: La harina de garbanzos es excelente para rebozar y freír alimentos. Puedes usarla para hacer tempura, pakoras, falafel o para recubrir pollo, pescado, verduras u otros alimentos antes de freírlos. Agrega especias como comino, cilantro, cúrcuma o pimienta de cayena a la harina de garbanzos para darle más sabor a tus rebozados.
  2. Panqueques o crepes: La harina de garbanzos se puede usar para hacer panqueques o crepes sin gluten. Mezcla la harina de garbanzos con agua, sal y tus hierbas o especias favoritas para hacer una masa líquida. Luego cocina los panqueques o crepes en una sartén como lo harías normalmente.
  3. Panes y tortillas: La harina de garbanzos se puede usar para hacer panes y tortillas sin gluten. Puedes mezclarla con otras harinas sin gluten como harina de arroz o harina de maíz para obtener mejores resultados. Experimenta con diferentes proporciones hasta encontrar la textura y el sabor que más te gusten.
  4. Espesante en sopas y salsas: La harina de garbanzos se puede usar como espesante en sopas, salsas y guisos. Mezcla un poco de harina de garbanzos con agua fría y agrégala a la preparación caliente, revolviendo constantemente hasta que espese. Esto también añadirá un sabor y una textura únicos a tus platos.
  5. Horneado: La harina de garbanzos se puede usar en la elaboración de productos horneados como panes, galletas, muffins y pasteles. Puedes utilizarla sola o combinarla con otras harinas sin gluten para mejorar la textura y el sabor de tus horneados.
  6. Sustituto de huevo: La harina de garbanzos también se puede usar como sustituto de huevo en recetas veganas. Mezcla una cucharada de harina de garbanzos con tres cucharadas de agua para reemplazar un huevo en recetas de horneado.

Estas son solo algunas ideas para usar la harina de garbanzos en la cocina. ¡Experimenta y diviértete probando diferentes recetas y métodos de cocción!

Almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.

Peso N/D
Formato

, , ,

Certificado por

ES-ECO-023-MA

Información Nutricional

(Valores por 100 g.)

 
Energía 1615 kJ /386 kcal
Proteínas 21.33 g
Hidratos de Carbono 55.70 g
De los cuales azúcares 7.40g
Grasas 6.50 g
     De los cuales saturadas 0.80 g
Fibra 9.67 g
Sal 0.01 g

Ficha Técnica

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  1. A

    Andrea (Compra verificada)

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