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Harina de Mandioca – BIO-SIN GLUTEN

Harina de mandioca (100%). Sin aditivos, sin conservantes ni colorantes.

Procedente de Agricultura Ecológica – Certificado por ES-ECO-023-MA
Logotipo ecológico

4,93172,25 IVA incluido

Cantidad En stock
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Harina de Mandioca – BIO-SIN GLUTEN

Ingredientes

Harina de Mandioca (100%) BIO-Sin gluten – Procedente de cultivo ecológico. Certificado por ES-ECO-023-MA.

Logotipo ecológico

Origen

Brasil (el origen puede variar, según disponibilidad de stock).

Descripción

  • La harina de mandioca – BIO – sin gluten, se produce a partir de la molienda de los tubérculos de mandioca.
  • Botánicamente la mandioca, pertenece a la familia Euforbiaceae. Su nombre científico es Manihot esculenta.
  • Tambien se conoce como harina de yuca, harina de cassava o puede denominarse harina de manioc.
  • Primero resaltar que esta harina de mandioca, es un alimento  libre de gluten,  ideal para personas intolerantes al gluten.
  • Posee un alto valor energético, por lo tanto la convierte en un alimento ideal para deportistas.
  • Es rica en fibra, es por ello que  mantiene saludable el tránsito intestinal.
  • Además, es un alimento rico en hierro, fósforo, calcio y potasio.
  • Tambien contiene vitamina C y B.
  • Finalmente posee un sabor suave y neutro.

Formatos disponibles

Disponible de sacos de 25 kg y 5 kg.

Envases pequeños de 1 kg y 500 g.

Modo de empleo

Aquí tienes algunas ideas sobre cómo puedes usarla:

  1. Pan sin gluten: La harina de mandioca es un excelente ingrediente para hacer pan sin gluten. Puedes usarla sola o combinarla con otras harinas sin gluten como harina de almendras o harina de coco para hacer deliciosos panes sin gluten.
  2. Rebozado para freír: La harina de mandioca se puede usar como rebozado para freír alimentos como pollo, pescado, camarones o vegetales. Agrega especias y condimentos a la harina de yuca para darle más sabor a tus rebozados.
  3. Tortillas y crepes sin gluten: La harina de mandioca se puede utilizar para hacer tortillas o crepes sin gluten. Mezcla la harina de yuca con agua y sal para hacer una masa suave y extiéndela en forma de tortillas o crepes. Luego, cocínalas en una sartén caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
  4. Espesante: La harina de mandioca se puede usar como espesante en sopas, guisos, salsas y postres. Mezcla un poco de harina de yuca con agua fría y agrégala a la preparación caliente, revolviendo constantemente hasta que espese.
  5. Horneados dulces: La harina de mandioca se puede utilizar en la preparación de pasteles, galletas, muffins y otros horneados dulces. Puedes usarla sola o combinarla con otras harinas sin gluten y edulcorantes naturales como miel o azúcar de coco.
  6. Pudines y postres: La harina de mandioca se puede usar en la preparación de pudines, flanes y otros postres. Mezcla la harina de yuca con leche, huevos, azúcar y otros ingredientes según la receta que estés utilizando, y cocina la mezcla hasta que espese.

Estas son solo algunas ideas sobre cómo puedes usar la harina de mandioca en la cocina. Es un ingrediente versátil que puede agregar textura y sabor a una variedad de platos sin gluten. ¡Experimenta y diviértete creando nuevas recetas con harina de mandioca!

Almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.

Peso N/D
Formato

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Certificado por

ES-ECO-023-MA

Información Nutricional

(Valores por 100 g.)

 
Energía 1461 kJ / 349 kcal
Proteínas 1.70 g
Hidratos de Carbono 88 g
De los cuales azúcares 1.2 g
Grasas 0,4 g
     De los cuales saturadas 0,2 g
Fibra 6 g
Sal 0.003 g

Ficha Técnica

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