Harina de Trigo Sarraceno
Ingredientes
Harina de trigo sarraceno (100%) – Procedente de cultivo ecológico
Origen
Agricultura: China, Ucrania, Polonia (puede variar, según disponibilidad de stock).
Proceso de molienda: Holanda, España, Alemania
Descripción:
La harina de trigo sarraceno procede de un pseudocereal de la familia de las plantas florales, no del trigo. Es indispensable en muchas cocinas tradicionales europeas y asiáticas.
Aporta proteína vegetal completa, perfecta para una alimentación variada y energética.
Destaca su contenido en rutina, un antioxidante que apoya la circulación sanguínea y el bienestar cardiovascular.
Rica en fibra, ayuda a la saciedad y al equilibrio digestivo.
También contiene magnesio, manganeso y otros minerales necesarios para el metabolismo diario.
La harina de trigo sarraceno tiene un sabor rústico, con matices tostados que aportan carácter a panes, crepes y masas sin gluten.
Ideal para quienes buscan alternativas nutricionales y auténticas en su cocina.
Procedente de agricultura ecológica, cultivada sin químicos y protegiendo la fertilidad del suelo.
Modo de empleo
-
Crepes bretonas, galettes y tortitas saludables.
-
Panes, bases saladas y galletas caseras.
-
Combinar con otras harinas (30–60%) para mejorar elasticidad en masas.
📌 Muy versátil en recetas dulces y saladas.
Almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.
Aún no hay reseñas.