Acerola liofilizada en polvo – BIO
Ingredientes
Acerola liofilizada en polvo (100%) – Procedente de cultivo ecológico. Certificado por ES-ECO-023-MA
Origen
Brasil (el origen puede variar, según disponibilidad de stock).
Descripción
La Acerola liofilizada en polvo, se obtiene mediante un proceso de liofilización que es un proceso de desecación a temperaturas bajas.
La acerola, cuyo nombre científico es Malpigia emarginata, también conocida como la cereza de Barbados, tiene su origen en Centro y Sud América.
Esta baya es rica en Vitamina C, siendo este el motivo de su amplia utilización a nivel mundial.
- Contiene hasta 40 veces más vitamina C que las naranjas.
- La acerola, es un tónico poderoso, de hecho ayuda en casos de estrés físico, fatiga o agotamiento nervioso.
- También tiene acción desintoxicante, diurética, inmuno-estimulante.
- La acerola , también interviene en la formación del colágeno, componente estructural del hueso, la piel y los vasos sanguíneos.
- Ampliamente empleado en panadería como sustituto del Ácido Ascórbico. Como resultado se evita la utilización de conservantes artificiales.
- Es un alimento libre de gluten, apto para veganos.
Formatos disponibles
Para el canal de mayoristas, disponemos de bolsas de 10 kg, 5 kg y 1 kg (Acceder al área de profesionales).
Formato retail o al detalle disponible en 70 g.
Modo de empleo
Emplear una cucharita (3-5g) de acerola liofilizada y diluir en zumos, batidos, yogures, etc.
También es ampliamente utilizado en repostería o panadería por la alta concentración de vitamina C. Ver ficha técnica, forma de reconstitución.
Almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.
MANTENER EL ENVASE BIEN CERRADO – RIESGO DE ENDURECIMIENTO.
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