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Harina de Amaranto

Harina de amaranto (100%). Sin aditivos, sin conservantes ni colorantes.

Procedente de Agricultura Ecológica – Certificado por ES-ECO-023-MA
Logotipo ecológico

4,71168,18 IVA incluido

Cantidad En stock
SKUHAM

Harina de Amaranto – BIO

Ingredientes

Harina de amaranto (100%) – Procedente de cultivo ecológico. Certificado por ES-ECO-023-MA

Origen

Agricultura: Perú o India. Molienda: España  (el origen puede variar, según disponibilidad de stock).

Descripción:

  • La harina de amaranto se produce a partir de la molienda de los granos de dicha planta.
  • Botánicamente pertenece a la familia de las Amarantaceas.
  • Tiene propiedades nutricionales similares a la quinoa.
  • El amaranto es un alimento  libre de gluten, de hecho la convierte en un alimento completo e ideal para personas celiacas.
  • Contiene aminoácidos esenciales como la lisina que ayuda al cuerpo a absorber el calcio, construir músculo, y producir energía.
  • Sus aceites y fitoesteroles  ayudan a disminuir los niveles de colesterol, incluyendo LDL y triglicéridos.
  • Posee péptidos y aceites esenciales que ayudan a aliviar el dolor y reducir inflamaciones.
  • Posee una alta capacidad antioxidante.
  • Es fuente rica de minerales como calcio, magnesio, cobre, zinc, potasio, y fósforo. Fortalecen los huesos y músculos, favorecen la hidratación y aumento energético.
  • Es un alimento rico en fibra.

Formatos disponibles

Para el canal de mayoristas, disponemos de sacos de 25 kg y 5 kg.

Formato retail o al detalle disponible en  1 kg y 500 g.

Modo de empleo

La harina de amaranto es un ingrediente versátil y nutritivo que se puede utilizar de varias formas en la cocina. Aquí te mostramos cómo puedes aprovechar al máximo nuestra harina de amaranto:

  1. En repostería y panadería: La harina de amaranto se puede utilizar como un reemplazo parcial o total de la harina de trigo en recetas de horneado, como panes, galletas, pasteles, muffins y panqueques. Puedes sustituir hasta un 25-30% de la harina de trigo por harina de amaranto en tus recetas habituales para aumentar su contenido nutricional.
  2. Espesante: Debido a su capacidad de absorber líquidos, la harina de amaranto puede utilizarse como espesante en sopas, salsas, guisos y otros platos. Simplemente agrega un poco de harina de amaranto a la preparación caliente y mezcla bien hasta que espese. Esto también aumentará el contenido de proteínas y nutrientes del plato.
  3. Para rebozados y empanados: La harina de amaranto es excelente para usar en rebozados y empanados. Puedes empanar pollo, pescado, verduras u otros alimentos antes de freírlos o hornearlos. Esto proporcionará una textura crujiente y un sabor único a tus platos.
  4. En batidos y smoothies: Agrega una o dos cucharadas de harina de amaranto a tus batidos o smoothies para aumentar su contenido de proteínas, fibra y otros nutrientes.  Pero antes de añadirla se recomienda tostar un poco en una sartén sin aceite. Esto ayuda a darle una textura más espesa y cremosa.
  5. Como espesante en batidos y salsas: La harina de amaranto se puede agregar a batidos y salsas como un espesante natural. Añade una cucharada de harina de amaranto a tu batido o salsa y mézclala bien para obtener la consistencia deseada.
  6. En mezclas para panqueques y waffles: Agrega harina de amaranto a tus mezclas para panqueques y waffles para aumentar su valor nutricional. Esto también les dará un sabor único y una textura más densa.

Recuerda que la harina de amaranto tiene un sabor distintivo y puede ser un poco más densa que otras harinas, por lo que es posible que necesites ajustar las cantidades en tus recetas. Experimenta con diferentes proporciones y formas de utilizarla para encontrar la que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias culinarias.

Almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.

Peso N/D
Formato

, , ,

Certificado por

ES-ECO-023-MA

Información Nutricional

(Valores por 100 g.)

 
Energía 1576 kJ/ 373 kcal
Proteínas 14.74 g
Hidratos de Carbono 61.20 g
De los cuales azúcares 0.75 g
Grasas 6.20 g
     De los cuales saturadas 1.43 g
Fibra 6.90 g
Sal  0.09 g

Ficha Técnica

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