Harina de Trigo Sarraceno – BIO
Ingredientes

Harina de trigo sarraceno (100%) – Procedente de cultivo ecológico
Certificado por ES-ECO-023-MA
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Origen

Agricultura: China o Ucrania (puede variar, según disponibilidad de stock).

Proceso de molienda: Holanda o España (puede variar, según disponibilidad de stock).

La harina de trigo sarraceno se obtiene a partir de la molienda de las semillas del trigo sarraceno tambien llamado alforfón.
Es una harina libre de gluten, por lo tanto es apta para personan intolerantes a esta proteína.
Es rico en fibra, entonces ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
Es fuente de omega 3 y de Omega-6.
Es rico en aminoácidos como la lisina, arginina, metionina, treonina, triptófano o valina.
Proporciona vitaminas B1, B2 y E.
En su composición encontramos minerales como manganeso, cobre, magnesio, fósforo, hierro y potasio.

Disponible en sacos de 25 kg y 5 kg. Envases de 1 kg y 500 g.

Para repostería o panadería se recomienda usar entre un 20 a 50% de esta harina y mezclarla con otra que aporte elasticidad.

Para hacer crepes, tartitas o panqueques se puede usar al 100%. También se emplea en rebozados.

Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.

(Valores por 100 g.)