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Harina de Trigo Sarraceno

Harina de trigo sarraceno (100%). Sin aditivos, sin conservantes ni colorantes.

Procedente de Agricultura Ecológica – Certificado por ES-ECO-023-MA
Logotipo ecológico

 

4,62163,00 IVA incluido

Cantidad En stock
SKUHTS

Harina de Trigo Sarraceno – BIO
Ingredientes

Harina de trigo sarraceno (100%) – Procedente de cultivo ecológico
Certificado por ES-ECO-023-MA
.

Origen

Agricultura: China o Ucrania (puede variar, según disponibilidad de stock).

Proceso de molienda: Holanda o España (puede variar, según disponibilidad de stock).

Descripción:

  • La harina de trigo sarraceno se obtiene a partir de la molienda de las semillas del trigo sarraceno tambien llamado alforfón.
  • Es una harina libre de gluten, por lo tanto es apta para personan intolerantes a esta proteína.
  • Es rico en fibra, entonces ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
  • Es fuente de omega 3 y de Omega-6.
  • Es rico en aminoácidos como la lisina, arginina, metionina, treonina, triptófano o valina.
  • Proporciona vitaminas B1, B2 y E.
  • En su composición encontramos minerales como manganeso, cobre, magnesio, fósforo, hierro y potasio.

Formatos disponibles

Disponible en  sacos de 25 kg y 5 kg. Envases de 1 kg y 500 g.

Modo de empleo

La harina de trigo sarraceno es un ingrediente versátil que se puede usar de diversas formas en la cocina. Aquí te mostramos algunas formas comunes de usarla:

  1. Repostería y Panadería: La harina de trigo sarraceno es ideal para hornear productos sin gluten, como panes, galletas, muffins, tortas y crepes. Puedes usarla sola o combinarla con otras harinas sin gluten, como harina de arroz o harina de almendras, para obtener mejores resultados. Experimenta con diferentes proporciones para lograr la textura y el sabor deseados en tus horneados.
  2. Porridge o papilla: La harina de trigo sarraceno se puede cocinar para hacer un porridge o papilla añadiéndola a agua o leche caliente y cocinándola a fuego lento hasta que espese. Puedes endulzarlo con miel, agregar frutas frescas o secas, y añadir especias como canela o vainilla para darle más sabor.
  3. Sustituto de huevo: La harina de trigo sarraceno también se puede usar como sustituto de huevo en recetas veganas. Mezcla una cucharada de harina de trigo sarraceno con tres cucharadas de agua para reemplazar un huevo en recetas de horneado.
  4. Espesante: La harina de trigo sarraceno se puede utilizar como espesante en sopas, guisos y salsas. Mezcla un poco de harina de trigo sarraceno con agua fría y agrégala a la preparación caliente, revolviendo constantemente hasta que espese.
  5. Rebozado y fritura: La harina de trigo sarraceno es adecuada para rebozar y freír alimentos. Puedes usarla para recubrir pollo, pescado, verduras u otros alimentos antes de freírlos. Agrega especias y condimentos a la harina de trigo sarraceno para darle más sabor a tus rebozados.
  6. Pasta sin gluten: Puedes usar la harina de trigo sarraceno para hacer pasta casera sin gluten. Mezcla la harina de trigo sarraceno con agua y huevo (o un sustituto de huevo) para hacer una masa y luego extiéndela y córtala en la forma de pasta que desees.

Estas son solo algunas formas de usar la harina de trigo sarraceno en la cocina. Es un ingrediente nutritivo y sin gluten que puede agregar sabor y textura a una variedad de platos. ¡Experimenta y diviértete creando nuevas recetas con este versátil ingrediente!

Almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.

Peso N/D
Formato

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Certificado por

ES-ECO-023-MA

Información Nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1482kJ  / 350 kcal
Proteínas 12.90 g
Hidratos de Carbono 65.90 g
De los cuales azúcares 1.16 g
Grasas 3.20 g
     De los cuales saturadas 0.66 g
Fibra 3.00 g
Sal 0.03 g

Ficha Técnica

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