Maca en polvo

• La Maca es un pequeño tubérculo que crece en Los Andes,  a altitudes de más de 3500 metros sobre el nivel del mar.
• Botánicamente pertenece a la familia Brassicaceae y su nombre científico es Lepidium meyenii.
• Este tubérculo es considerado como un  “Superalimento» debido a su alto poder vigorizante.
• El conocimiento tradicional también le atribuye efectos afrodisíacos .
• También se le atribuye un efecto favorable contra la hipertensión, debido a que es un alimento rico en potasio.
• Es rica en minerales como son el calcio, fósforo, magnesio, potasio, hierro, entre otros.
• Aporta vitaminas B1, B2 y vitamina E.
• Se siembra a finales de invierno y se cultiva en primavera.
• La maca en polvo, posee un sabor a malta que combina bien con el cacao.
• Científicamente se ha corroborado su capacidad antioxidante, vigorizante y energizante.

Emplear una cucharita (3-5g) de maca en polvo y diluir en la leche,  batidos, yogures. De hecho su sabor a malta le da un toque especial.

También se puede emplear como ingrediente en repostería, pastelería y postres.

Almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.