Manteca de cacao Criollo – BIO
Ingredientes
Manteca de cacao (100%) – Procedente de cultivo ecológico. Certificado 
Origen
Colombia/Perú (el origen puede variar, según disponibilidad de stock).
Descripción
- La manteca de cacao criollo, se obtiene del cacao durante el proceso de extracción durante la fabricación del chocolate.
- La manteca de cacao tiene un suave aroma y sabor a chocolate.
- Es considerado un ingrediente indispensable para dar la textura y aroma que caracteriza a los bombones y chocolates.
- También se ha popularizado en el campo de la cosmética, por lo tanto se emplea en la fabricación de cremas y acondicionadores para el pelo.
- Químicamente contiene ácidos grasos como son el esteárico, palmítico, mirístico, araquídico y láurico. Este ultimo, científicamente han demostrado tener propiedades antimicrobianas.
Formatos disponibles
Disponemos de formatos de 15 kg, 5 kg y 1 kg (Acceder al área de profesionales).
Modo de empleo
La manteca de cacao criolla de EcoAndes, se puede emplear en diversidad de preparaciones.
En la elaboración de batidos, se puede incluir una cucharadita para aprovechar los beneficios de sus grasas saturadas.
En cosmética, se puede emplear como ingrediente en la elaboración de cremas y también de champú.
A nivel usuario, se puede aplicar directamente sobre la piel para ayudar a humedecerla y protegerla.
Otra opción, es emplear en la hidratación del cabello. Antes del lavado, se aconseja aplicar sobre el cuero cabelludo con la ayuda de masajes suaves. Previamente se debe derretir la manteca (tener cuidado de que no este muy caliente a la hora de la aplicación).
Finalmente no podría faltar su utilización en la fabricación de chocolate.
Almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.
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