Urucum en polvo (Achiote)
Ingredientes
Urucum en polvo (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Origen
Brasil
Descripción
El achiote ecológico (urucum en polvo) destaca por su color rojo intenso, su aroma suave y su sabor ligeramente terroso.
Es una especia muy utilizada en cocinas tradicionales de América Latina y Asia.
Rico en carotenoides naturales, como la bixina y la norbixina, es un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del estrés oxidativo.
Aporta además minerales como calcio y magnesio, beneficiosos para el metabolismo y la salud ósea.
Su producción procede de agricultura ecológica sostenible, asegurando un producto limpio, sin colorantes artificiales, aditivos ni procesos químicos agresivos.
Modo de empleo
Perfecto para dar color y sabor suave a arroces, guisos, sopas, adobos y platos tradicionales como el recado rojo o la cochinita pibil.
Mezclar ½–1 cucharadita con aceite o agua para formar una pasta y añadir a tus recetas.
También ideal para marinados vegetales y platos al horno.
Almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.
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