Amaranto
Ingredientes
Amaranto (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Origen
Perú o India (el origen puede variar, según disponibilidad de stock).
Descripción
El amaranto es un pseudocereal originario de Centro y Norte América, valorado desde la época prehispánica por su gran aporte nutricional.
El amaranto destaca por su sabor suave y por ser una fuente natural de energía vegetal.
Rico en proteína vegetal, fibra y minerales esenciales como hierro, calcio y magnesio, el amaranto es ideal para una alimentación equilibrada.
También contiene antioxidantes naturales que apoyan el bienestar general.
El amaranto favorece la digestión, contribuye a la saciedad y apoya los niveles de energía diaria.
Gracias a su perfil nutritivo, el amaranto es una excelente opción para recetas saludables.
Modo de empleo
Se puede cocinar como el arroz pero su textura final es algo pastosa (al ser un grano tan pequeñito no tiene gran capacidad de absorber agua). Por ello, se aconseja añadir a la vez en la cocción de lentejas, garbanzos, arroces, quinoa, guisos o sopas. Requiere un tiempo de cocción de 15 a 20 minutos.
Almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco. Protegido del sol.
