Ingredientes
Harina integral de espelta (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Origen
España u Holanda
Descripción
La harina integral de espelta proviene de un trigo antiguo, menos modificado y más digestivo que el trigo común. Su molienda integral conserva el salvado y el germen, manteniendo todo su perfil nutricional.
Rica en fibra que contribuye al bienestar digestivo y a una absorción más gradual de los carbohidratos.
Aporta proteína vegetal con un perfil equilibrado de aminoácidos y un gluten más suave, que muchas personas toleran mejor.
Contiene vitaminas del grupo B, magnesio, fósforo y manganeso, esenciales para el metabolismo energético y la salud celular.
Su sabor ligeramente nuez y su aroma rústico elevan el resultado de panes y masas caseras.
Procedente de agricultura ecológica, protegiendo el suelo y favoreciendo cultivos más sostenibles y respetuosos con el planeta.
Modo de empleo
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Panes integrales de masa madre, pizza y focaccias.
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Repostería casera: galletas, bizcochos y magdalenas con un toque rústico.
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Pasta fresca y bases saladas.
📌 Al tener gluten más delicado, la fermentación suele dar panes más aromáticos aunque ligeramente más densos.
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco. Protegido de la luz solar.
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