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Harina Integral de Espelta

Harina integral de espelta (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

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Disponibilidad En Stock
SKUHIESP

Ingredientes

Harina integral de espelta (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

España u Holanda

Descripción

La espelta es considerada como la variedad original del trigo y es cultivada desde hace unos 7000 años.

Culturas antiguas como China y Egipto la empleaban para la elaboración de cerveza.

Propiedades

  • Es una harina que no engorda como la harina de trigo, ya que su índice glucémico es menor.
  • Contiene mucha fibra soluble,evita la acumulación de grasa y a combate el estreñimiento.
  • La harina de espelta es más fácil de digerir que otras harinas y es muy recomendada para personas alérgicas ya que provoca menos reacciones que la harina de trigo.
  • Contiene magnesio que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso. El magnesiotambién ayuda a reducir el nivel de estrés y a combatir el
  • Contiene entre otras vitaminas, vitamina B3 y ayuda a disminuir el colesterol en la sangre además de que contiene minerales como el hierro, fósforo y el magnesio.
  • Contiene más proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos que la harina de trigo y por lo tanto es mucho más recomendable que la harina de trigo.

Uso

  1. Repostería y panadería: La harina integral de espelta se puede utilizar en la elaboración de una variedad de productos horneados, como panes, galletas, muffins, tortas y pasteles. Puedes sustituir parcial o totalmente la harina de trigo por harina integral de espelta en tus recetas favoritas. Ten en cuenta que la harina de espelta produce un producto final más denso que la harina de trigo, así que es posible que necesites ajustar las cantidades de líquidos en la receta y añadir un agente leudante como polvo de hornear para obtener mejores resultados.
  2. Pastas caseras: La harina integral de espelta se puede utilizar en la elaboración de pastas caseras como fettuccine, lasaña o ravioles. Combina la harina de espelta con huevos y una pizca de sal para hacer una masa firme y elástica. Luego, estira la masa y córtala en las formas deseadas antes de cocinarla.
  3. Rebozados y frituras: La harina integral de espelta es ideal para rebozar y freír alimentos. Puedes usarla para recubrir pollo, pescado, verduras u otros alimentos antes de freírlos. Agrega especias y condimentos a la harina de espelta para darle más sabor a tus rebozados.
  4. Porridge o papilla: Puedes hacer un porridge o papilla añadiendo harina integral de espelta a la leche o agua caliente y cocinándola a fuego lento hasta que espese. Puedes endulzarlo con miel, agregar frutas frescas o secas, y añadir especias como canela para darle más sabor.
  5. Espesante en sopas y salsas: La harina integral de espelta se puede utilizar como espesante en sopas, guisos y salsas. Mezcla un poco de harina de espelta con agua fría y agrégala a la preparación caliente, revolviendo constantemente hasta que espese.
  6. Batidos y smoothies: Agrega una cucharada de harina integral de espelta a tus batidos y smoothies para aumentar el contenido de fibra y nutrientes.

Estas son solo algunas formas de usar la harina integral de espelta en la cocina. ¡Experimenta y diviértete creando nuevas recetas con este nutritivo ingrediente!

Peso N/D
Formato

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Certificado por

ES-ECO-023-MA

Información Nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 1587,00 kJ /378 kcal
Proteínas 14.00 g
Hidratos de Carbono 70.00 g
De los cuales azúcares 6.80 g
Grasas 2.50 g
     De los cuales saturadas 0,40 g
Fibra 10.00 g
Sal 0.008 g

Ficha Técnica

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