Ingredientes
Harina integral de espelta (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Origen
España u Holanda
Descripción
La espelta es considerada como la variedad original del trigo y es cultivada desde hace unos 7000 años.
Culturas antiguas como China y Egipto la empleaban para la elaboración de cerveza.
Propiedades
- Es una harina que no engorda como la harina de trigo, ya que su índice glucémico es menor.
- Contiene mucha fibra soluble,evita la acumulación de grasa y a combate el estreñimiento.
- La harina de espelta es más fácil de digerir que otras harinas y es muy recomendada para personas alérgicas ya que provoca menos reacciones que la harina de trigo.
- Contiene magnesio que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso. El magnesiotambién ayuda a reducir el nivel de estrés y a combatir el
- Contiene entre otras vitaminas, vitamina B3 y ayuda a disminuir el colesterol en la sangre además de que contiene minerales como el hierro, fósforo y el magnesio.
- Contiene más proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos que la harina de trigo y por lo tanto es mucho más recomendable que la harina de trigo.
Uso
Los usos de la harina de espelta son idénticos a los de la harina de trigo. Panadería, repostería.
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