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Semillas de Sésamo Negro

Semillas de Sésamo negro (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

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Disponibilidad En Stock
SKUSSENN

Ingredientes

Semillas de Sésamo negro (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

India o Bolivia

Descripción

Las semillas de sésamo o ajonjolí (Sesamun indicum) son un alimento de amplio uso por sus propiedades intrínsecas:

  • Son fuente importante de proteínas vegetales de gran valor biológico.
  • Son ricas en lignanos, fibra que ayudan a evitar problemas de estreñimiento.
  • Contienen almidón, que se metaboliza rápidamente y que produce energía.
  • Contienen ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, importantes para proteger el aparato cardiovascular y nervioso.
  • Aportan hierro, importante para evitar la anemia y favorecer el transporte de oxígeno a las células.
  • Es rico en magnesio, un mineral que protege las fibras nerviosas.
  • Contiene calcio, fósforo y zinc necesarios para el mantenimiento de la salud ósea.
  • Es antioxidante por su contenido en vitaminas A y E.

Sus vitaminas del grupo B ayudan a mantener activo el metabolismo.

Uso

Pueden emplearse, enteras o molidas, crudas o tostadas en multitud de recetas de repostería o panadería, así como platos (wok, suchi, sopas, salsas, rebozados…)

Para tostar las semillas crudas, se ponen en una sartén y se calientan hasta que estén con el gusto de tostadas, teniendo cuidado de no pasarse.

Peso N/D
Formato

, , ,

Certificado por

ES-ECO-023-MA

Información Nutricional

(Valores por 100 g.)

Energía 2397 kJ / 573 kcal
Proteínas 17.70 g
Hidratos de Carbono 23.05g
De los cuales azúcares 0.3 g
Grasas 49.7 g
     De los cuales saturadas 7.0 g
Fibra 11.80g
Sal 0.028g

Ficha Técnica

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