Ingredientes

Semillas de alfalfa (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Origen

Italia o España

También conocida como hierba de búfalo o luzerne. Las semillas de alfalfa destacan por ser:

Ricas en las Vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, E y K.
El 10% de su peso son minerales, entre los que destacan el Calcio, Fósforo, Hierro, Azufre, Sílice, Potasio, Magnesio y Sodio.
El 22% de su peso son proteínas, cuyo contenido aumenta si la semilla se ha germinado.

Contiene isoflavonas (genisteína), cumarinas (cumestrol), saponinas y enzimas digestivas.

Coadyuvan en la protección del sistema circulatorio, óseo y digestivo por su alto contenido en fibra (aprox. 35g/100g).

Se consume en forma de brotes obtenidos por germinación. Para conseguirlo se recomienda seguir los siguientes pasos:

Añadir un poco de agua a un recipiente de base ancha, de modo que cubra toda la base.
Introducir las semillas, no muchas, solo que cubra el fondo)
Cubrir el frasco con una tela o papel, de modo que las semillas no reciban luz directa, para poder germinar.
Se puede añadir más agua cada 2 días según necesidad.
A los 7 días aproximadamente se obtendrán brotes. Colectar, lavar y consumir. El exceso se puede guardar en nevera por un tiempo corto.

(Valores por 100 g.)