Judía Mungo
Ingredientes
Judía mungo (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
Origen
Ucrania, Uzbequistan u otros son posibles según disponibilidad de stock
Descripción
La judía mungo es pequeña, verde y muy digestiva.
La judía mungo se usa ampliamente en cocina asiática.
Aporta proteína vegetal, ácido fólico, magnesio y antioxidantes, favoreciendo la energía y el sistema inmunológico.
La judía mungo es una gran opción en dietas equilibradas y sin gluten.
De cultivo ecológico que cuida la fertilidad del suelo y el entorno natural.
La judía mungo ayuda al bienestar digestivo gracias a su fibra soluble.
Modo de empleo
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Remojo: Dejar la judía mungo entre 6–8 horas.
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Cocción: Cocinar 30–40 minutos hasta ablandar.
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Usos: Sopas, dhal, salteados, ensaladas, purés o germinados para ensaladas frescas.
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco. Protegido del sol.
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